Beneficiarios culminan exitosamente el curso de "Panadero Confitero" en Canindeyú

Con la tarea de combinar ingredientes, amasar y hornear, un grupo de 26 beneficiarios de la localidad de Francisco Caballero Álvarez (Puente Kyha), en el departamento de Canindeyú, culminaron exitosamente el curso de “Panadero Confitero”. Este curso, financiado por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (SINAFOCAL), tiene como objetivo proporcionar a los participantes las habilidades necesarias para iniciar sus propios microemprendimientos o integrarse al mercado laboral.

El curso, con una duración de 110 horas, se desarrolló en las instalaciones de la Fundación Félix Eduardo e incluyó tanto teoría como práctica. Durante este tiempo, los participantes aprendieron a preparar una amplia variedad de panes, postres, masas dulces y saladas, pasteles y diversas recetas. Además, recibieron formación en finanzas y emprendedurismo, aspectos esenciales para la gestión y desarrollo de futuros negocios.

Cada beneficiario recibió materiales didácticos, herramientas de trabajo, insumos y uniformes para facilitar su formación. La firma CEE&A fue la encargada de desarrollar este curso, bajo el financiamiento de SINAFOCAL.

“Los participantes han culminado este importante curso, con una notable participación de mujeres. Están capacitados para elaborar productos de panadería y confitería, empleando buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos”, comentó la instructora Julia Ramírez.

Ramírez añadió que “el maestro pastelero será responsable de coordinar la cuadra de pastelería, planificando y organizando la producción, gestionando el trabajo del equipo y asegurando la disponibilidad de recursos necesarios, siempre bajo estrictas condiciones sanitarias y de seguridad”.

Los futuros panaderos confiteros podrán desempeñarse en diversos establecimientos que elaboran pastelería artesanal, como panaderías, confiterías, cafeterías y heladerías. También tendrán oportunidades de empleo en restaurantes, servicios de catering, hoteles con servicio de alimentos y bebidas, y en microemprendimientos dedicados a la pastelería artesanal.