Lambaré se fortalece con formación de nuevos Panaderos Confiteros gracias al SINAFOCAL

En la ciudad de Lambaré, se está llevando a cabo un curso de formación laboral en el área gastronómica, financiado por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (SINAFOCAL). Este curso, denominado “Panadero Confitero”, tiene como objetivo proporcionar a los participantes las habilidades necesarias para iniciar sus propios microemprendimientos o integrarse al mercado laboral.

El curso, que incluye tanto teoría como práctica, abarca un total de 110 horas, se desarrolla en la Escuela Nacional Santa Lucía de la mencionada ciudad. Durante este tiempo, los participantes aprenderán a preparar una amplia variedad de panes, postres, masas dulces y saladas, pasteles y diversas recetas. Además de las clases prácticas, los asistentes recibirán formación en finanzas y emprendedurismo, lo cual es esencial para la gestión y el desarrollo de sus futuros negocios.

Cada beneficiario ha recibido materiales didácticos, herramientas de trabajo, insumos y uniformes para facilitar su formación laboral. La firma Teresita María Isabel Benegas O´Hara es la encargada de desarrollar este curso, financiado por SINAFOCAL.

Al finalizar el curso, los egresados estarán capacitados para elaborar productos de panadería y confitería, empleando buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos. Además, el maestro pastelero será responsable de coordinar la cuadra de pastelería, planificando y organizando la producción, gestionando el trabajo del equipo y asegurando la disponibilidad de recursos necesarios, siempre bajo estrictas condiciones sanitarias y de seguridad.

Los futuros panaderos confiteros podrán desempeñarse en diversos establecimientos que elaboran pastelería artesanal, tales como panaderías, confiterías, cafeterías y heladerías. También tendrán oportunidades de empleo en restaurantes, servicios de catering, hoteles con servicio de alimentos y bebidas, y en microemprendimientos dedicados a la pastelería artesanal.