Se lanza curso de formación para cocineros y reposteros en la ciudad de San Ignacio

San Ignacio, Misiones – En el marco de la licitación pública nacional "Cursos de Formación Laboral", se presenta el curso “Cocinero y Repostero”, financiado por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (SINAFOCAL). Esta capacitación, que se realiza con un enfoque en la preparación de platos, ensaladas y dulces nacionales e internacionales, subraya la importancia de las buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos, garantizando la calidad y seguridad en cada creación culinaria.

El programa de formación incluye una amplia gama de módulos que abordan tanto aspectos culinarios como empresariales. Entre los temas destacados se encuentran la Introducción a la cultura emprendedora, requisitos tributarios para la legalización de microempresas, y la utilización de documentos legales como facturas, formularios y pagarés. Además, los participantes aprenderán sobre la elaboración de planes de negocios, planificación estratégica y presupuestos, estructura del sistema financiero, y el perfil ideal de un profesional gastronómico. Las competencias básicas para el montaje de cocinas y la aplicación de seguridad e higiene en la cocina también forman parte integral del curso, asegurando una formación completa y práctica.

Al finalizar el proceso de aprendizaje, los egresados estarán capacitados para organizar actividades culinarias de acuerdo con el menú y la demanda del cliente, garantizando la seguridad alimentaria. Además, podrán coordinar los trabajos en la sección de pastelería, gestionando la producción y supervisando al equipo y los recursos disponibles. Asimismo, permitirá a los participantes desempeñarse como Asistentes de chef o encargados de repostería, listos para enfrentar los desafíos del mundo gastronómico con habilidades y conocimientos de primer nivel. 

Este curso es parte de los 186 programas de formación que se desarrollan en los 17 departamentos del país, reafirmando el compromiso con el desarrollo profesional y la calidad en la formación laboral.