El Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (SINAFOCAL) evaluó y certificó las competencias laborales de 46 personas que se desempeñan como cocineras y ayudantes de cocina voluntarias en comedores comunitarios de los centros de transformación de la Fundación Ko’eju.

Del total de personas evaluadas, 45 son mujeres y 1 es varón, provenientes de Cordillera, Caaguazú, Coronel Oviedo, Itapúa, Presidente Hayes, Nueva Asunción y diferentes ciudades del Departamento Central, además de los Bañados Norte y Sur de Asunción.

La certificación correspondió al perfil profesional “Operaciones básicas de cocina”, de la familia profesional de Hospitalidad, y permitió validar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos mediante la experiencia y la práctica.

La evaluación se realizó en el Centro de Transformación Ko’eju, ubicado en el Bañado Norte de Asunción, que funcionó como laboratorio de observación. El proceso estuvo a cargo de Talentos Capacitaciones, Centro Evaluador acreditado ante el SINAFOCAL.

Durante la jornada, las personas evaluadas demostraron sus competencias mediante la preparación de uno de los menús destinados a niños y adolescentes de los comedores de la Fundación Ko’eju. En esta oportunidad, elaboraron guiso de cerdo con arroz y ensalada de repollo, aplicando los procedimientos y criterios establecidos para el perfil profesional.

El Programa de Certificación de Competencias reconoce oficialmente las cualificaciones ocupacionales adquiridas a través de la experiencia laboral o el ejercicio de una ocupación, con o sin formación previa.

La iniciativa es impulsada por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social (MTESS), a través del SINAFOCAL, en articulación con el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC).

Voluntariado y nutrición

La Fundación Ko’eju trabaja con niños, adolescentes y familias en situación de extrema pobreza y cuenta con 25 centros de transformación en distintos puntos del país, donde desarrolla proyectos mediante el voluntariado.

En el marco de su proyecto de Nutrición, las cocineras y ayudantes de cocina voluntarias participan en procesos de evaluación para acreditar formalmente las competencias adquiridas mediante su experiencia y capacitación, mediante el SINAFOCAL.

La fundación también desarrolla iniciativas de educación no formal, refuerzo escolar y formación musical, con el objetivo de contribuir al desarrollo integral de niños y adolescentes.