El Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (SINAFOCAL) reconoció el saber hacer de 21 trabajadores empíricos, entre ellos cocineros, mozos y mucamas de Rio Hotel by Bourbon de Ciudad del Este, departamento de Alto Paraná. El Río Hotel by Bourbon recibió la resolución N° 076/2026 que aprueba la habilitación de laboratorio de observación para implementar el proceso de evaluación y certificación de competencias.

Los trabajadores del sector hospitalidad han adquirido sus conocimientos a través de su práctica laboral y fueron evaluados en los perfiles profesionales “Preparación de habitaciones y áreas comunes en establecimiento de alojamientos” (mucamas); “Operaciones básicas de cocina” (cocinero) y “Servicio de Atención a mesas” (mozo).

Entre los empleados del hotel se encontraba Diego Sánchez, de 35 años, el único mucamo entre tantas mujeres. El joven se destacó en su evaluación y dijo que le gusta la organización y desde de su época de estudiante de colegio soñaba con trabajar en un gran hotel, sueño cumplido, como el mismo mencionó. Justo hoy en el día de su cumpleaños fue certificado en su competencia por el SINAFOCAL.

El centro evaluador fue la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR), mientras que el hotel funcionó como laboratorio de observación. Los centros evaluadores cuentan con acreditación del SINAFOCAL al igual que los espacios habilitados para la práctica de los postulantes.

El modelo de certificación de competencias del Gobierno del Paraguay reconoce y revaloriza la mano de obra local, abriendo oportunidades reales para el crecimiento personal y profesional.